Главная » Питание 446
Инжир польза и вред для организма

Древнейший из известных человечеству фруктов, инжир, польза и вред для организма которого известна еще с библейских времен, только совсем недавно стал появляться на наших столах, оставаясь по-прежнему для большинства из нас чем-то диковинным и неизвестным. Раньше полакомиться этим продуктом было возможно только в южных странах, поскольку качественный зрелый плод достаточно быстро портится, однако сегодня, невероятно вкусный и полезный, он доступен каждому.

Свойства свежей смоковницы

Благодаря развитию селекции мы все чаще можем встретить свежий продукт в овощных отделах супермаркетов. Раньше это было проблематично, поскольку ареал его распространения ограничивался странами с субтропическим климатом (да и супермаркеты, в которых есть практически все, для нас достаточно новое явление). А зрелый качественный плод попросту нетранспортабелен, поскольку до магазинных полок могла дойти только кашица. Сегодня же появились холодостойкие сорта, вырастить которые возможно в южных регионах страны, потому сегодня мы можем побаловать себя вкусными и полезными плодами.

Свежий инжир, польза и вред для организма которого для многих остается загадкой, имеет невероятно сбалансированный состав. Среди полезных элементов такие как:

  • Витамины – группа В, РР, Е, А, С;
  • Дубильные вещества (оказывают прекрасное заживляющее действие);
  • Кислоты – аминокислоты, жирные и органические;
  • Минералы – калий, железо, фосфор, натрий, цинк, магний, селен, медь, марганец;
  • Пектины;
  • Клетчатка.

Этим список конечно же не ограничивается, но для полного списка компонентов понадобится целый фолиант. Однако уже и этого хватит, чтобы понять, насколько ценен и полезен этот продукт.

Его целебное воздействие проявляется в:

  • Повышении уровня гемоглобина, что убережет от развития анемии;
  • Ранозаживляющем воздействии;
  • Нормализации артериального давления;
  • Очищающем воздействии на сосуды, что может стать профилактикой тромбоза;
  • Улучшении метаболизма, а значит и способствовании нормализации веса;
  • Благоприятном воздействии на репродуктивные органы;
  • Выведении токсинов из организма.

Продолжать можно очень и очень долго. Полезными будут не только сами плоды, но и отвар из них, который рекомендуется принимать при повышении температуры и простудных заболеваниях. Таким компотом гораздо проще напоить болеющего ребенка, тем самым сбивая ему температуру. Сладкий отвар подойдет и при отпаивании во время пищевых отравлений. Однако не стоит забывать, что народные средства не могут заменить лекарства и злоупотреблять ими нежелательно.

Выбрать качественный продукт очень важно, ведь зачастую мы становимся жертвами недобросовестных продавцов. Критерии выбора на самом деле предельно просты: упругий, но не твердый, не имеющий внешних повреждений и кисловатого запаха плод. Последний характерен для забродивших ягод, потому полноценно насладится их вкусом вам вряд ли удастся.

Читайте также: Зеленая гречка польза и вред

Польза сухофрукта

Теперь поговорим о более известном в наших широтах вяленом варианте смоковницы. Химический состав этого продукта практически не отличается от свежего по количеству компонентов, но их соотношение меняется кардинально. В процессе сушки энергетическая ценность продукта увеличивается почти в 4 раза, в 5 раз больше там становится сахаров, увеличивается и количество органических кислот, крахмалов и клетчатки. Этот продукт незаменим при ослаблении организма, восстановительных процессах, истощении или авитаминозе.

Но людям, страдающим от избыточного веса нужно очень осторожно вводить его в свой рацион, поскольку такое количество сахара при злоупотреблении (а именно этим многие грешат) вызовет существенный скачек веса. В остальном же инжир сушеный, польза и вред в котором не сопоставимы, может стать настоящей панацеей при многих проблемах. Он имеет антибактериальное, обеззараживающее, антиоксидантное действие. Применяется даже для профилактики развития онкологических заболеваний.

Выбирая его, старайтесь не покупать деформированные или слишком плотные плоды, которые наверняка будут испорчены. Насторожить должен приторный горьковатый или кисловатый запах. Перед употреблением его нужно замачивать минимум на 10-15 минут в горячей воде, после чего повторно промывать в холодной. Такие меры предосторожности связаны с тем, что сухофрукт обрабатывается химическими веществами, которые защищают его от насекомых.

Еще один продукт, о котором стоит упомянуть – это варенье из инжира. Польза и вред его многим попросту не известны, поскольку такое блюдо не является частым гостем на наших столах. Невероятно вкусное, оно считается прекрасным иммуностимулирующим средством, а также рекомендовано при снижении гемоглобина. Поверьте, накормить таким чудесным лекарством ребенка (да и взрослого) не составит ни малейшего труда. Но не забывайте об умеренности, иначе за проблемами с гемоглобином последуют проблемы с зубами.

Противопоказания к употреблению

Да-да, такие тоже есть. Как правило, здоровым людям бояться нечего, но к сожалению, в современном обществе абсолютно здоровых единицы, потому нужно учитывать некоторые особенности, прежде чем вводить новый для себя продукт в рацион. Противопоказаниями к употреблению могут стать:

  • Хронические воспаления органов желудочно-кишечного тракта, особенно в период обострения. Люди, страдающие такими проблемам, знают, что при обострениях клетчатка противопоказана. Хоть в инжире ее и не слишком много, но зернышки из сердцевины имеют действие, подобное клетчатке, чем только усугубляют течение болезни;
  • Тяжелые формы сахарного диабета. Особенно опасен в этом случае сушеный инжир, польза и вред для организма которого в данной ситуации не сопоставимы, поскольку уровень сахаров в плоде очень высок, что может спровоцировать моментальный скачек глюкозы. Свежий продукт в данной ситуации практически безвреден, поскольку количество сахара в нем ниже в 4 раза. Однако без консультации врача нежелательно употреблять его ни в каком виде;
  • Стоит быть осторожными и при проблемах с поджелудочной железой, поскольку фрукт может стать причиной обострения панкреатита;
  • При подготовке к операции его вовсе нужно исключать из рациона, поскольку инжир имеет свойство разжижать кровь, что в столь ответственный момент может вызвать кровотечение;
  • Подагра или склонность к ее развитию – это одна из самых весомых причин забыть об инжире, поскольку он может спровоцировать или усложнить течение болезни из-за обилия щавелевой кислоты.

Что касается детей, то до 3-летнего возраста он им в принципе противопоказан, по достижению же этого возрастного порога нужно вводить в рацион с особой осторожностью, поскольку плод может вызвать аллергию (хоть и редко, но случаи крапивницы встречаются), диарею (касается в основном сухого) и конечно же кариес (впрочем, как и любая сладость). Давать детворе это лакомство нужно не чаще 2-3 раз в неделю по паре штучек.

Инжир для женского здоровья

Почему мы решили выделить этот фактор отдельно? В первую очередь из-за наличия специфических проблем, которые нехарактерны для мужчин, помочь в решении которых может регулярное употребление такого продукта как инжир. Польза и вред для женщин тут особенно видна, поскольку он имеет прекрасное воздействие на репродуктивную систему.

Болезненные менструации – это бич нынешнего женского поколения. Для большинства девушек каждый цикл начинается с приема сильных обезболивающих. Однако снизить интенсивность спазмов можно простым способом – всего 2-3 плода в день. Этому будут способствовать кумарин и фурокумарин, входящие в состав продукта. Таким образом можно не только улучшить свое самочувствие, но и компенсировать недостаток всех витаминов и минералов, которые особо активно расходуются организмом в этот период.

Второй фактор – невероятно важный и сложный период в жизни каждой женщины – беременность. В это время организм подвергается невероятному истощению, поскольку вся энергия тратится на правильное формирование и полноценное развитие крохи. Богатый витаминный и минеральный набор способен дать дополнительную энергию, особенно важно наличие в инжире железа, позволяющего держать в норме гемоглобин.

Включив в свой рацион этот экзотический продукт, можно уберечь себя от постоянного спутника «интересного положения» - анемии. Еще одну сопутствующую пробелему, запор, поможет решить сухой или вяленый плод, который имеет слабительное действие. Принимать его с этой целью стоит осторожно, но наладить таким образом стул получится достаточно быстро. Стоит ли дальше говорить о том, пользу или вред инжир при беременности приносит? Единственное, чем можно навредить, так это бесконтрольным употреблением.

Что касается лактации, то тут вопрос достаточно спорный. С одной стороны, плоды способны усилить выделение молока, но опасность заключается в том, что, переборщив, можно вызвать понос и вздутие у крохи. Потому, осторожность, осторожность, и еще раз осторожность!

Читайте также: Кус-кус что это за крупа

Инжир и похудение

Этот вопрос особо интересен, поскольку разные формы продукта дают совершенно противоположный результат. Если говорить о свежем продукте, то найти что-либо более подходящее для диетического меню достаточно сложно поскольку по калоражу он примерно равен яблоку, при этом не только не уступая, но и превосходя по некоторым позициям в плане полезности. Смоковница должна стать неотъемлемым компонентом диеты еще и потому, что ее мякоть оказывает очищающий эффект, помогая кишечнику избавиться от накопленных шлаков (а это минус килограмм примерно).

Для большинства из нас диета – это прежде всего не сбалансированное питание, а снижение до минимума продуктов в рационе. Несмотря на такую радикальность подхода, он все же действенен, потому имеет огромное количество почитателей. Именно этой группе людей употреблять инжир просто необходимо, ведь он поможет восстановить баланс витаминов и минералов, которых так недостает истощенному организму.

Другое дело – вяленый (или сушеный) продукт. Калорийность инжира в такой форме любителей низкокалорийного питания просто приводит в ужас, поскольку превышает показатель в 250 Ккал на 100 г продукта. Тем не менее, в процессе похудения есть его можно и нужно, главное знать, КАК есть:

  • Желательно прием перенести на первую половину дня, так у вас будет гораздо больше шансов израсходовать полученные калории;
  • Сушеный плод – это не дополнение к приему пищи, а его замещение. 2-3 штучки вместо полдника или перекуса позволят на длительное время сохранить чувство сытости;
  • Нельзя забывать, что этот продукт не подходит для ежедневного употребления, максимум – 3 раза в неделю, а лучше еще меньше;
  • Ни о какой моно-диете на основе этого продукта не может быть и речи, поскольку так стремительный набор веса гарантирован. Зато он подойдет в качестве дополнения к овсянке или мюсли, как компонент фруктового салата или соуса к мясу. Из инжирных десертов во время диеты можно употреблять пастилу.

Как правило, суточная норма инжира не должна превышать 50 грамм, но для диетического питания даже этот показатель слишком высок, поскольку такой вес имеют около 10-ти ягод. Худеющим и людям с ожирением лучше «растянуть» это количество на неделю, употребляя не больше 2 штучек в день.




Похожие статьи


Смотрите также


Комментарии